Od ekspertów łososia
dla miłośników łososia.
O nas
Dzięki ponad 60-letniemu doświadczeniu oferujemy łososia hodowanego w sposób zrównoważony. Jakości, wygodzie i wszechstronności MOWI zaufali najlepsi szefowie kuchni na całym świecie.
Najlepsze, naturalne pochodzenie
Kompleksowa dbałość o łososia
Skoncentrowani na zrównoważonym rozwoju
Selekcjonowany ręcznie i pozyskiwany pre-rigor
Szeroki wybór – od filetów i kostek, po polędwice i długie wędzone plastry.
Historia unikalnego łososia MOWI
Dopracowywany od 1964 roku.
Spędziliśmy sześć dekad na doskonaleniu naszego rzemiosła, rozwijaniu naszej wiedzy i know-how, aby dostarczyć Wam wyjątkowego łososia MOWI Supreme.
W 1964 roku wyselekcjonowaliśmy najsmaczniejsze i najsilniejsze łososie z dorzecz rzek Vosso i Årøy w zachodniej Norwegii.
Te, znane ze swojego smaku, siły i wytrzymałości łososie stały się początkiem rodu MOWI Supreme.
Karmione z troską, autorską karmą
MOWI Supreme jest karmiony tak, jak wymaga tego natura. Karma MOWI jest produkowana przez nasze własne fabryki, byśmy zawsze mieli pełną kontrolę nad jej jakością.
Nasza karma opracowana została przez biologów i behawiorystów zwierzęcych tak, by idealnie pasowała do naturalnego cyklu życia i potrzeb łososi MOWI. Jest bogata w składniki pochodzenia morskiego, i to ona nadaje MOWI ich idealny smak i kolor.
Nasza autorska karma jest starannie czyszczona w celu usunięcia ponad 90% śladów ludzkich zanieczyszczeń, w tym mikroplastików, pozostawiając łososiom MOWI czysty smak i składniki odżywcze.
Pozyskiwane pre-rigor dla ultra-świeżości
W MOWI przestrzegamy Listy Pięciu Wolności Dobrostanu Zwierząt, dlatego odławiamy łososie w możliwie najdelikatniejszy sposób, przy minimalnym stresie dla łososia. Do odłowu stosujemy metodę podobną do metody ‘Ikejime’ opracowanej w starożytnej Japonii.
Od 2 godzin po odłowieniu każdy łosoś przechodzi przez fazę rygoru, która negatywnie wpływa na jakość mięsa. Dlatego natychmiastowe filetowanie ryb ma kluczowe znaczenie.
W MOWI Supreme ryby są filetowane w ciągu 1,5 godziny po odłowieniu – pre-rigor.
Dzięki temu łosoś MOWI Supreme jest wyjątkowo świeży i dostarcza Food Service jakości, z której jesteśmy dumni.
Dostawa: zawsze świeże
Łosoś MOWI Supreme jest dostępny świeży – przez cały rok.
Nasze filety z ośćmi dostarczane są bezpośrednio z centrów przetwórczych w Norwegii do Twojej kuchni.
Możesz mieć pewność, że dostarczane przez nas ryby są zawsze świeże.
Inspiracje szefów kuchni
Skontaktuj się z nami
Poznaj naszą pełną ofertę produktów z łososia i skorzystaj ze spersonalizowanej obsługi klienta.
Jeżeli znasz już jakość łososia MOWI, zapraszamy do naszych dystrybutorów:
